萝卜虾皮大蒸饺,萝卜虾皮大蒸饺的做法 - 阳康菜谱网萝卜虾皮大蒸饺做法大全

将虾皮与白萝卜同烹成菜，既可增加萝卜的鲜美，又可以消食健胃，顺气补钙！

【食材与调料】

【主料】面粉200g，白萝卜250g，咸虾皮2勺，大葱一根

【辅料】盐半勺，香油一勺，鸡精一勺，十三香一勺，生抽一勺，高汤精一勺，植物油16ml

【制作步骤】

	1.用35度温水活面，硬度同耳垂即可。盖好静置一旁备用。
	2.萝卜洗净去皮，擦丝备用。
	3.把大葱切成薄片。
	4.把切好的葱花和萝卜丝，放入搅拌器，搅拌成馅。
	5.把静置好的面团揉匀，揪成小剂子，擀成薄片。
	6.调料图
	7.搅好的馅攥出一部分水分，加入虾皮，加入调料搅拌，最后加植物油拌匀。
	8.取一个面皮，加入适量的馅。
	9.左手拖着面皮，右手从右向左，向内折叠，注意左一下右一下，每捏一下都要捏实，以免露馅。
	10.在收口处用手一捏，成小尖头，一个柳叶形的饺子就做好了。
	11.蒸锅加凉水，屉布提前浸湿，把做好的蒸饺依次摆放好，中间留有空隙，以免粘连露馅。盖好，大火上汽后，再蒸15分钟，即可出锅。