青蒜香肠

青蒜,有的地方也称它为蒜苗,是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗,它具有蒜的香辣味道,但无蒜的刺激性,常被作为蔬菜烹制不可少的配菜。吃蒜苗的季节,喜欢用蒜苗搭配各类主料炒自家爱吃的家常小炒,蒜苗有祛脂降压,养肝,通便,提高免疫力。它所具有的蒜香能增加菜肴的香味,因此很受人们的青睐,

【食材与调料】

【主料】蒜苔150克
【辅料】油适量,盐适量,生抽适量,米椒适量,鸡精适量

【制作步骤】
青蒜香肠 1.青蒜切段,香肠切片,切点米椒提辣
青蒜香肠 2.热锅热油下入米椒炒香
青蒜香肠 3.倒进香肠炒匀
青蒜香肠 4.将香肠里的油炒出
青蒜香肠 5.出锅待用
青蒜香肠 6.锅里留油,倒进青蒜炒匀
青蒜香肠 7.翻炒均匀
青蒜香肠 8.放盐炒断生
青蒜香肠 9.倒进炒好的香肠
青蒜香肠 10.炒匀
青蒜香肠 11.炒香
青蒜香肠 12.最后淋上生抽,撒上鸡精
青蒜香肠 13.出锅

【青蒜香肠做法小贴士】
小贴士先将香肠里的油煸出,用煸出的油炒表土 蒜更香。

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