| 茄子具有清热止血，消肿止痛的功效 用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。茄子有良好降低高血脂，高血压功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜碎适量，干辣椒适量，耗油适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子切成2半 |
 | 2.茄子切连刀 |
 | 3.茄子放入油锅炸软，出锅控油 |
 | 4.干辣椒段炒香放入耗油，加少许盐，加水大火烧开 |
 | 5.放入炸好的茄子，煮一会 |
 | 6.汤汁收干，撒上蒜碎就可以吃了。 |
【蒜香烧汁茄子做法小贴士】
| 茄子切成这个形状不但好炸熟，在烧汁的时候也很好入味。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【蒜香烧汁茄子做法小贴士】
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