| 平时做蒜泥茄子时，都是茄子撕一下或切片，蒸熟了拿筷子一搅，这天看有人是切条蒸，做出来成品图很漂亮的，于是也尝试了一下，因为加了糖，味道更好了。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子300g |
| 【辅料】蒜适量，盐适量，葱适量，醋适量，糖适量，花生适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.花生放烤箱，120度烤10分钟。 |
 | 2.茄子去皮切成条，上锅蒸，开锅10分即可。然后放进冷冻室，让茄条温度降下来。 |
 | 3.蒜加适量盐捣成蒜泥，加适量的醋、糖、香油，调成料汁。 |
 | 4.花生也捣碎。 |
 | 5.把料汁和花生碎都洒在变冻的茄条上，洒上葱碎，吃时拌匀即可。 |
【蒜香茄条做法小贴士】
| 花生碎也可不放。 |
