| 喜欢大蒜的朋友们可以试一下咯，加了蒜叶的面包烤出来的更香。 |
【食材与调料】
【主料】高粉200g，低粉50g，牛奶120g |
| 【辅料】玉米油28g，盐3g，糖30g，酵母4g |
【制作步骤】
 | 1.材料中除玉米油外，全部混合均匀，和成团， |
 | 2.后油法揉出面筋。室温发酵45分钟 |
 | 3.再入冰箱冷藏发酵12小时以上。 |
 | 4.发酵好的面团排气，平均分成六等分。醒20分钟， |
 | 5.取一份小剂子，撖成长方形。 |
 | 6.然后由上至下卷起来。 |
 | 7.卷好的面团，放入模具二次发酵。 |
 | 8.发酵的同时，洗净大蒜，择好，切成小段。控干水份。 |
 | 9.二次发酵好的面团，刷上蛋液，洒上大蒜末。 |
 | 10.入烤箱180度烤18分钟。 |
【蒜香排包做法小贴士】
| 小贴士面团冷藏发酵口感更好。 |
