| 我的妈妈经常包熟肉馅的饺子，就是用红烧肉剁碎了做饺子的馅，特别的香哦。平菇和荠菜不仅是营养丰富的美味食品，而且还能治疗多种疾病，长期食用荠菜有明目、清热、止血、利尿、治痢的功效。所以我们家是经常买来吃哦。每次包饺子到最后都要包两个合子哦，妈妈说，这含义就是和和美美过日子。 |
【食材与调料】
| 【主料】红烧肉500g，荠菜800g，平菇100g，饺子皮600g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材。 |
 | 2.荠菜洗干净，荠菜用开水焯一下捞出控水。 |
 | 3.红烧肉剁碎。 |
 | 4.荠菜剁碎。 |
 | 5.平菇剁碎。 |
 | 6.把剁好的食材放入大碗中，再放入香油、盐、鸡精搅拌均匀。 |
 | 7.取一张饺子皮，把饺子馅放在中间。 |
 | 8.先捏饺子生坯的中间。 |
 | 9.再捏两边，捏成饺子生坯。 |
 | 10.饺子制作好了。 |
 | 11.还有漂亮的小合子。 |
 | 12.锅中放入水，再放入点盐。 |
 | 13.水烧开了，放入饺子，盖上锅盖，煮开后点1次水就可以了，煮熟出锅即可。 |
 | 14.饺子煮好了。 |
 | 15.不错哦。 |
 | 16.很好吃哦。 |
 | 17.配上一碗饺子汤，原汤化原食哦。 |
【三鲜饺子做法小贴士】
| 煮饺子时在水中放点盐,这样饺子就不容易煮破了。 |
