| 对于疤饼有好多种不同的叫法，有叫石头饼，砂子饼都是它的别名。疤饼看上去有点丑，饼的两面坑坑洼洼，但吃起来口感不焦不糊，酥脆香甜，今天我用的是华夫饼机定型，然后用烤箱烤制，做的是咸口，虽是山寨版，但一样酥脆咸香，很香口的零食！ |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉200g |
| 【辅料】玉米油30g，盐2g，鸡蛋1个，酵母3g，小苏打1g，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加入酵母，小苏打，鸡蛋，油，盐拌匀。 |
 | 2.然后视面粉的干湿情况再适量加水直至揉成团。 |
 | 3.发至两倍大。 |
 | 4.将面团分成均等的小面团。 |
 | 5.擀成簿片。 |
 | 6.放入已经预热好的华夫饼机，差不多两面金黄即可。 |
 | 7.然后全部烤完，将每片掰成四片，放入烤盘。 |
 | 8.放入已经预热好的烤箱中层180度10分钟左右（全程要看着，以免糊了） |
 | 9.烤好的疤饼非常的酥脆，很香！ |
【山西繁峙疤饼做法小贴士】
| 小贴士烤箱在烤的时候要看着！ |
