蒜香菠菜

菠菜素有“营养模范生”之称,菠菜可以通便,抗衰老,尤其含维生素K在叶菜类中最高,能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关,两者对身体健康和补血都有重要作用。

【食材与调料】

【主料】菠菜600g
【辅料】油20g,盐3g,大蒜1头,味精1g

【制作步骤】
蒜香菠菜 1.主料:菠菜。
蒜香菠菜 2.菠菜摘去黄叶,用清水洗净。
蒜香菠菜 3.锅里放入水烧开。
蒜香菠菜 4.放入菠菜用开水焯一下。
蒜香菠菜 5.捞出来用凉水过凉,挤掉水分,切成段。
蒜香菠菜 6.大蒜用刀背拍碎。
蒜香菠菜 7.锅烧热,放入油烧热,放入大蒜炸香。
蒜香菠菜 8.再放入菠菜快速翻炒片刻。
蒜香菠菜 9.放入精盐、味精。
蒜香菠菜 10.在快速翻炒均匀即可。
蒜香菠菜 11.炒好的菜装入盘里即可食用。

【蒜香菠菜做法小贴士】
小贴士用中大火快速的翻炒。

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