四物番鸭汤,四物番鸭汤的做法 - 阳康菜谱网四物番鸭汤做法大全

四物汤是传统中医流传下来的药方，最早出现记载于宋朝的“太平惠民和剂局方”。而四物汤就是使用熟地黄、白芍、当归及川芎这四种中药材。一般来说，它具有补血调经的效果，可减缓女性的经痛。当归的功效有：当归味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，为血中之要药。因而，它既能补血，又能活血，既可通经，又能活络。凡妇女月经不调，痛经，血虚闭经，面色萎黄，衰弱贫血，子宫出血，产后瘀血，例经(月经来潮时，出现口鼻流血)等妇女的常见病，都可以用当归治疗。白芍的功效有;适用于皮肤干燥、萎黄、黄褐斑、色素沉淀等皮肤，中医中认为白芍能够使皮肤润泽光滑、白皙而富有弹力；另外，白芍在临床中也有一定的应用，入药能够调经养血，理气止痛；白芍还可抗菌止痛，疏肝理气、柔肝养血、缓中止痛、平肝敛阴，常用于肝胃不和所致的胸胁胀痛、脘腹疼痛，月经不调、经行腹痛、崩漏，以及自汗、盗汗，头痛、眩晕等病症等。熟地的功效有：熟地味甘微温质润，既补血滋阴，又能补精益髓。如熟地配以当归、白芍、川芎就是大名鼎鼎的治疗血虚症的“四物汤”。熟地配白芍能养肝，配柏子仁养心，配龙眼能养脾，配麻黄则通血脉。脾胃气滞，痰湿内阻的脘腹胀满，食少便溏者忌服。川芎的功效有：川芎辛散温通，功能活血祛瘀，作用广泛，适用于各种瘀血阻滞之病症，尤为妇科调经要药。治月经不调、经闭、痛经，常配当归等药同用;治胸胁疼痛，可配柴胡、香附等同用;治风湿痹痛，独活等同用;治症瘕结块，可配三棱、莪术等同用;治疮疡肿痛、跌打损伤，可配乳香、没药等同用

【食材与调料】

【主料】川芎8g，当归10g，白芍5g，熟地黄1个，生姜4片，番鸭600g

【辅料】盐适量

【制作步骤】

	1.材料：番鸭600克川芎8克当归10克白芍5克熟地1个生姜4片调料：盐巴
	2.先把砂锅坐好倒入冷水，在把药材用水冲掉灰尘装入棉布袋绑好。
	3.把药材放入砂锅内。
	4.放入鸭子，大火烧开，在转小火慢炖1个半小时。
	5.在出锅前倒入适量的盐巴。