| 香干是中国汉族传统名吃，是老百姓最常吃也很爱吃的一种豆制食品，早已脍炙人口，耐人品味。可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养成分高！ |
【食材与调料】
【主料】蒜薹100g，香干150g，红椒50g |
| 【辅料】油适量，盐5g，生抽10ml，白糖适量，淀粉适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料：蒜薹切段；红椒切丝；香干切片。 |
 | 2.热锅入油，烧至四成热时倒入香干，炸1分钟后捞出。 |
 | 3.锅中留油，倒入蒜薹、红椒、料酒炒香，再倒入香干、白糖、盐、蚝油、生抽翻炒均匀，最后加入水淀粉勾芡，炒匀即可。 |
 | 4.完成了。 |
【蒜薹香干做法小贴士】
| 小贴士喜欢吃辣的朋友可以多加点辣椒酱爆炒一下。 |
