| 米苋含有丰富的铁、钙和维生素K，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。上汤米苋吃口比清炒相对来说吃口嫩一些。 |
【食材与调料】
| 【主料】米苋500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，皮蛋1只，考烤肠1根，鸡精适量，蒜片适量 |
【制作步骤】
 | 1.米苋去除根部，洗净。 |
 | 2.皮蛋，考烤肠剥去外皮，蒜头用刀压扁剥去外皮。 |
 | 3.考烤肠切丝，皮蛋切丁，蒜头切片。 |
 | 4.锅内倒油，待油锅5分热时，下入蒜片爆香。 |
 | 5.然后倒入米苋翻炒，加盐，加适量的水。 |
 | 6.盖上大火烧开一分钟。 |
 | 7.加入皮蛋丁和考烤肠在滚一分钟。加鸡精翻炒，关火。 |
 | 8.装盆 |
【上汤米苋做法小贴士】
| 炒米苋的时间按米苋的嫩，老，来决定的，自己掌握就好了 |
