| 叫老公去买蒜苔，买了四斤多回来，这几天的餐桌上就都有蒜苔的影子了。蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。 |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉200g，蒜苔200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，淀粉适量，料酒适量，葱适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉切丝 |
 | 2.切好丝的瘦肉用生抽料酒和淀粉抓匀腌十分钟 |
 | 3.蒜苔洗净理齐 |
 | 4.葱姜蒜切末 |
 | 5.蒜苔切成小段 |
 | 6.坐锅烧油，油热后下瘦肉炒得颜色发白 |
 | 7.加入葱姜蒜末炒香 |
 | 8.下入蒜苔，大火翻炒一分钟 |
 | 9.加盐调味 炒匀即可出锅啦 |
【蒜苔炒肉做法小贴士】
| 消化不好的人要少吃蒜苔 |
