| 最近某人的嘴馋，想吃鸡胗，想起上次炒的超辣就流口水啊，这次放了点蒜薹炒，泡椒也没放那么多，所以没那么辣了，应该把泡椒全部都放下才是的 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡胗400g，蒜薹500g，泡椒10个 |
| 【辅料】辣椒圈适量，姜适量，蒜适量，葱白适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡胗洗净切小块 |
 | 2.切好所有的配料 |
 | 3.蒜薹切断，长短随意 |
 | 4.泡椒可以切成小段 |
 | 5.锅里热油加盐炒好蒜薹出锅待用 |
 | 6.爆香姜蒜后放入泡椒一起炒出辣味 |
 | 7.加入鸡胗，放少许盐和老抽 |
 | 8.鸡胗微微卷起后可加入蒜薹 |
 | 9.最后把蒜薹翻炒均匀 |
【蒜薹炒鸡胗做法小贴士】
| 鸡胗可加料酒等腌制入味在炒 |
