| 三伏天酷热,身体出汗较多，加上日长夜短，体力消耗较大，使人烦躁厌食，往往造成形体消瘦，面容憔悴，皮肤干燥，若能多吃些丝瓜便可消暑养颜，平安度过盛夏。用它做汤做菜，有祛暑清心，醒脾开胃的良好效果。话说“一鸽胜九鸡”的说法，鸽肉味甘、咸，性平，中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。用丝瓜和鸽子熬出的汤不仅味道鲜美，更有很好的食疗作用，清爽鲜美很适合夏季饮用。 |
【食材与调料】
| 【主料】乳鸽400g，丝瓜380g |
| 【辅料】食盐适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.1食材：丝瓜和乳鸽。 |
 | 2.将乳鸽放入煮锅中。 |
 | 3.盖锅盖，大火煮滚。 |
 | 4.焯烫一下，洗净。 |
 | 5.3重新放入煮锅中，一次性加入适量的清水。 |
 | 6.盖锅盖，大火煮滚。 |
 | 7.揭盖，关火。 |
 | 8.整锅倒入电炖锅中。 |
 | 9.盖锅盖，通电。 |
 | 10.大火煲2小时，断电。 |
 | 11.整锅倒入煮锅中。 |
 | 12.丝瓜洗净，去皮，切块。 |
 | 13.放入煮锅中。 |
 | 14.盖锅盖，大火煮滚。 |
 | 15.放入适量的食盐。 |
 | 16.即可关火。 |
 | 17.盛入碗中，上桌后就了美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻…… |
【丝瓜滚乳鸽汤做法小贴士】
| 烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，用食盐提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。 |
