| 每人的味蕾不同，所追求的几感不尽相同，所以只求适合自己口味的五花肉，这款是酸甜版，酸甜可口，看似肥但不油腻，对于爱吃肉怕肥的妹子一定要试试。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉1200克 |
| 【辅料】山楂干30克，葱适1根量，料油3勺，姜五片，冰糖20克，盐8克，老抽2勺，水750mL |
【制作步骤】
 | 1.①五花肉洗净，切成约3厘米小方块，放入炒菜机中， |
 | 2.同时放入水，启动开关键，选择手动调大进行手动加热，将肉块焯水，然后放清水中冲洗一下 |
 | 3.②焯五花肉的时间时间泡洗山楂片，将葱切段，姜切片。 |
 | 4.③将料酒，冰糖，老抽，盐混合 |
 | 5.④将焯过水的五花肉放入炒菜机，加入葱段姜片 ⑤倒入调料 |
 | 6.⑤倒入调料 |
 | 7.⑥加入750mL水 |
 | 8.⑦放入泡软的山楂片 |
 | 9.⑦放入泡软的山楂片 ⑧加盖，开启炒菜机，选择开关， ⑨再选红烧肉菜单，接下来交由炒菜机运作吧。 |
 | 10.⑩红烧肉菜单总花时50分钟，开始是大火运行， 当机器运行到30分钟，机器转至中火， |
 | 11.再运行到水量变少时，自动运行至收汁程序，这样控制得时间刚刚好不会糊底。非常方便，不用人手翻拌不用担心酱汁糊底。 |
 | 12. 焖的五花肉已酥软，吸收了酱油和山楂的味道，山楂开胃消滞，衬托出五花肉也能吃得很清爽， |
 | 13.冰糖的加入正好中和了酸味，酸甜可口，肥而不腻， |
 | 14.特别下饭。 |
【酸甜版红烧肉做法小贴士】
| 小贴士冰糖的加入正好中和了酸味，酸甜可口，肥而不腻 |
