| 听说杭州已经白雪茫茫 银装素裹听说长白山瀑布已经结冰一派仙气朋友圈也已经刷起了各个城市雪景大家都在晒自己堆的雪人一派欢乐的景象然而不为所动的我并没有冒寒出门的打算不是我畏瑟寒意更不是不爱素美的雪景全怪这一碗芋圆晶莹剔透 甜甜糯糯太过诱人哪里有心思出远门赏雪景这种极具嚼劲的小点心一直是各式糖水的绝配一碗红豆汤、绿豆汤，有了芋圆的点缀就瞬间熠熠生辉起来一碗牛奶或者椰汁，有了芋圆的点缀口感立马变得丰富有层次话不多说，开始吧~ |
【食材与调料】
| 【主料】 芋头 300克 【辅料】 糖粉80克 |
【制作步骤】
| 1 芋头300g南瓜300g紫薯300g地瓜300g木薯淀粉600g土豆淀粉120g糖粉80g |  |
| 2 紫薯、芋头、南瓜、地瓜去皮，切小块，上锅蒸熟。 |  |
| 3 蒸好的紫薯、南瓜、芋头、地瓜放入料理机中摇成泥。 |  |
| 4 红薯淀粉、土豆淀粉和糖粉分成4等份，分别加入芋泥、紫薯泥、地瓜泥、南瓜泥，揉成光滑面团。 |  |
| 5 面团搓成长条。 |  |
| 6 切小块。 |  |
| 7 表面撒少量淀粉滚匀。 |  |
| 8 这样可以防止芋圆粘连。 |  |
| 9 下锅煮至浮起。 |  |
| 10 捞出过冰水，芋圆就做好啦！ |  |
| 11 配上红豆汤或者椰汁烧仙草都可以。 |  |
【四色芋圆做法小贴士】
