| 夏天的汤总想酸酸甜甜又清热下火，用酸笋做汤也是一种选择；来一道夏日里最清热消暑又开胃的汤水--酸笋咸蛋滚肉片。 笋是低脂肪粗纤维的食材，它富含植物蛋白脂肪糖、维生素和胡萝卜素，而且还能助消化防便秘； 同时还可以减肥，还能防癌抗癌。酸笋保留了其原有的成分和营养价值，还有开胃消滞下火的功效。 |
【食材与调料】
【主料】酸笋80g，咸蛋2个，猪瘦肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜3片，生抽少许，淀粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料； |
 | 2.酸笋用米水清洗干净；瘦肉切片用淀粉和生抽腌一下； 咸蛋打开备用； |
 | 3.热油锅，下姜片和肉片一起稍炒一下； |
 | 4.加水4碗煮开； |
 | 5. 水开后下酸笋和咸蛋黄煮10分钟； |
 | 6.最后把咸蛋白下入搅拌均匀，这个夏日靓汤就做好了。 |
【酸笋咸蛋肉片汤做法小贴士】
| 小贴士. |
