玛德琳是法式点心里面比较经典的一款,尝试做了几种做法,还是觉得这次的好做,简单,成功率百分之百, 也不需特别注意什么 而拥有将军肚是玛德琳的一个标志,看到鼓起来的再稍微回落少许证明已经烘烤好 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉100g |
【辅料】热水适量 |
【制作步骤】
1.鸡蛋和细砂糖搅拌均匀,至糖完全融化 | |
2.分两次加入色拉油,用手动打蛋器搅拌均匀 | |
3.倒入提前过筛好的低筋面粉和泡打粉拌匀 | |
4.用个碗分装好可可粉,用少许热水调匀即可 | |
5.然后将二分之一的面糊倒入可可粉的碗中拌匀 | |
6.将调好的量种颜色分别装入裱花袋中,剪个小口 | |
7.玛德琳模具涂上少许油,然后分别将两种面糊挤到模具中 | |
8.放入预热好的烤箱,上下火180度,烤14分钟左右 | |
9.出炉后脱模即可 | |
10.成品欣赏 |
【双色玛德琳做法小贴士】
小贴士1:如果想要三种颜色,一样的方法制作 |