| 不一样的韭菜炒蛋，蛋白和蛋黄公开，有三种颜色，绿，白，黄，比两种颜色的炒蛋更好看。属于改进版，就是2.0版。分开后口味增加，营养不变。增加食欲。 |
【食材与调料】
【主料】韭菜250g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.草鸡蛋2只 |
 | 2.韭菜洗清去黄叶。 |
 | 3.切段。 |
 | 4.蛋黄和蛋白分开。蛋黄加盐打匀。 |
 | 5.蛋白加盐打匀。 |
 | 6.先放点油煎蛋白。 |
 | 7.小火煎，成固体时铲碎。盛起备用。 |
 | 8.放点油煎蛋黄。成固体时铲碎。盛起备用。 |
 | 9.加油大火炒韭菜。翻到要出水了改小火。加点盐翻炒。 |
 | 10.加炒过的蛋白和蛋黄。翻匀。 |
 | 11.装盘。 |
【三色韭菜炒蛋做法小贴士】
| 小贴士盐分开放，一点点就可。 |
