| 这道肉末蒸蛋做法简单，干香的肉末搭配入口软嫩的鸡蛋，口感丰富，是一道老少咸宜的好菜。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋2枚 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，五香粉少许，老抽少许，葱末适量，姜末适量，猪肉末适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备原料。 |
 | 2.鸡蛋打散，加少许水搅匀后用保鲜膜蒙好后上锅中火蒸制20分钟。 |
 | 3.炒锅油热后放入肉末煸炒出油。 |
 | 4.放入料酒去腥，放入五香粉，葱末，姜末，盐，老抽继续炒熟后备用。 |
 | 5.鸡蛋蒸好了。 |
 | 6.蒸好的鸡蛋上浇上适量炒好的肉末，撒少许葱末就可以吃啦。 |
【肉末蒸蛋做法小贴士】
| 小贴士蒙保鲜膜是为了不让蒸锅里的水滴到蛋液里，影响卖相，如果不介意也可以不用。 |
