| 花菜有白、绿两种，绿色的叫西蓝花、青花菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同。味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。花椰菜不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜。在美国《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四；美国公众利益科学中心把花椰菜列为十种超优食物之一。古代西方人还将花椰菜推崇为“天赐 紫色品种花椰菜的良药”和“穷人的医生”呢！ |
【食材与调料】
【主料】花菜200g，西兰花200g，干木耳10g |
| 【辅料】油适量，盐适量，食醋适量，胡椒粉适量，鸡精适量，葱姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将两种花菜掰成小块，洗净 |
 | 2.用开水焯熟后盛出待用 |
 | 3.干木耳提前泡好 |
 | 4.锅中放油，放入葱姜爆香 |
 | 5.所有食材放入锅中，加入食盐、食醋翻炒 |
 | 6.翻炒均匀入味后，加入胡椒粉和鸡精，即可出锅 |
【双色菜花做法小贴士】
| 小贴士花菜炒前开水焯一下，更易软烂 |
