| 喜欢吃鳕鱼是因为鳕鱼没刺，肉质细腻。鳕鱼营养丰富，很受大家欢迎。非常适合小朋友食用。鳕鱼有几十个品种，常见的是银鳕鱼，水鳕鱼，圆鳕鱼，狭鳕鱼。品质最好的是银鳕鱼，法国产地的最好，其次是挪威产智利产。银鳕鱼的营养价值占所有鱼类之首，在欧洲被称为餐桌上的营养师。鱼油含量非常高且含铅汞低，吃了对宝 宝身体非常好的就是这个银鳕鱼。 香煎鳕鱼做法简单，口感细腻，入口即化，清香嫩滑，是一道老少皆宜的美味佳肴。 |
【食材与调料】
| 【主料】鳕鱼500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红酒1勺，柠檬汁 适量，孜然粒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鳕鱼解冻，用吸油纸吸去水分。 |
 | 2.加入红酒和盐腌制10分钟。 |
 | 3.两面沾上少量的淀粉。 |
 | 4.煎锅放入适量的油，下入鳕鱼煎制。 |
 | 5. 煎至两面金黄，挤上柠檬汁。 |
 | 6. 均匀的撒上孜然粒稍煎一下即可。 |
【香煎鳕鱼做法小贴士】
| 煎至过程不易翻动鱼块，结痂后再翻面。 |
