| 虾的营养价值极高，鲜美可口，能增强人体的免疫力，老少皆宜。 |
【食材与调料】
【主料】虾500g，香菜 |
| 【辅料】蒜，花生油，酱油，蚝油，料酒，白糖，醋 |
【制作步骤】
 | 1.将大虾洗净，去虾须、沙线。 |
 | 2.把香菜切成段，5、6瓣蒜米拍碎剁蓉。 |
 | 3.炒锅置于火上，用中火将锅烧热，再改小火，倒入四小勺的油，倒入蒜蓉，翻炒一下。 |
 | 4.倒入大虾，用大火炒一下，炒至虾两面变红。 |
 | 5.虾两面变红后，加入适量料酒，盐，酱油，蚝油，醋到锅里，翻炒均匀，盖上锅，焖2分钟。 |
 | 6.打开盖后，撒入香菜翻炒一下。 |
 | 7.出锅装碟 |
【蒜蓉虾做法小贴士】
