| 麦菜是我们生活中经常吃到的一种青菜。怎么把它炒得像饭馆里一样香、甜、脆，也是有技巧的哦。 |
【食材与调料】
【主料】麦菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜4颗 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜麦菜一把 |
 | 2.将麦菜叶子一片片摘下来，不需切断。 |
 | 3.洗干净后，将拍好的大蒜放在麦菜叶子上。 |
 | 4.锅里热油，先放一勺盐下去。 |
 | 5.将麦菜与大蒜一起放入锅中，喷一点点水，快速翻炒。 |
 | 6.加入一点生抽，翻匀。 |
 | 7.炒好了，用筷子夹出来摆在盘子里，就很漂亮了。 |
【蒜茸麦菜做法小贴士】
| 小贴士蒜与麦菜是一起下锅。热锅里，先把盐放油里，之后炒的时候不需要再放盐。菜入锅后马上喷少量水，这样炒出来的菜又绿又脆。 |
