| 蒸茄子既保留了茄子营养和口感的同时，又避免了油炸茄子给身体带来的大量热量，很清淡这样还可以拿来做减肥餐。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子300g |
| 【辅料】蒜米5粒，盐1勺，酱油2勺，鸡精1/4勺，蚝油1勺，葱花2根 |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗净切成条，中间撒少许盐，一点就行。 |
 | 2.放入锅内隔水蒸，开锅后蒸10分钟。 |
 | 3.蒸熟的茄子离锅备用。 |
 | 4.锅内热油做汤汁~放入蒜米，酱油，盐，鸡精，蚝油爆香。 |
 | 5.爆香的汤汁浇在之前蒸好的茄子上，撒上一层葱花即可。 |
【蒜蓉浇汁茄子做法小贴士】
| 很清淡的，只有很少的油，如果连这点油也不吃的话就在做汤汁的时候不放油，放上调味料后放点水就行了~。 |
