鹌鹑蛋白果糖水,鹌鹑蛋白果糖水的做法 - 阳康菜谱网鹌鹑蛋白果糖水做法大全

对于糖水我不太喜欢，有也会吃点，没有一年也不会想它。但是看了“舌尖2”之后，把馋虫都给勾出来了，大概是我太久没喝过糖水了，舌尖里的每一道糖水都想去尝尝，当然高难道不会做的就别想了，还是做点家常的吧。这个糖水以前妈妈也做过，现在很少能吃到妈妈做的菜了，好怀念。

【食材与调料】

【主料】白果50g，鹌鹑蛋12只，腐竹2根

【辅料】姜1块，清水适量，冰片糖适量

【制作步骤】

	1.准备所需材料。
	2.鹌鹑蛋洗净，凉水下锅煮熟。
	3.白果用刀拍扁。
	4.然后把壳去掉，把没去红衣的挑出来，用开水烫一下，再撕去红衣。
	5.把白果对半切开，把里面的心给挑出来不要。
	6.鹌鹑蛋煮熟后去壳，腐竹用温水泡透，然后切成小段。
	7.煮锅内加入适量清水放入姜片。
	8.待水开后加入白果中火煮半小时。
	9.再加入鹌鹑蛋。
	10.加入腐竹。
	11.然后盖上盖子煮15分钟左右。
	12.待腐竹煮至熟透后，加入适量冰片糖。
	13.最后把冰片糖煮至溶化即可。