| 在海边长大的美女，怎么能不会做扇贝呢~ 自己做了才知道，外面饭店里的扇贝是多么的小啊！自己做了才知道，好吃的都停不下来！ |
【食材与调料】
【主料】扇贝5个 |
| 【辅料】龙口粉丝适量，大蒜15个，小葱1根，小红椒1个，植物油3匙，料酒1小勺，蒸鱼豉油1大勺，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.将贝壳里外用刷子刷干净 |
 | 2.把扇贝一分为二，。小心将贝肉用刀取下，去掉黑色沙包和线，清洗干净， |
 | 3.只留贝肉和黄色的扇贝黄儿放回一个扇贝壳中， |
 | 4.加入料酒腌制一下去除腥味。 |
 | 5.蒜用压蒜钳压蒜蓉,并将小葱和红椒切成小圈圈， |
 | 6.锅里放入植物油，将蒜蓉炒香，放入小碗中，倒入一勺蒸鱼豉油，搅拌均匀， |
 | 7.粉丝加入热水中泡几分钟后捞出，盘在每一个扇贝上面。铺上一层拌好的蒜蓉，放上小葱圈和红椒圈，把锅里剩余的油淋到扇贝上。 |
 | 8.蒸锅里放入适量的水，煮开后，把扇贝放到蒸屉上， |
 | 9.盖上锅盖蒸至5-7分钟即可。美味的蒜蓉粉丝蒸扇贝就是完成啦！（哎呀~边写边流口水！） |
【蒜蓉粉丝蒸扇贝做法小贴士】
| 小贴士1.买扇贝的时候，听一位阿姨说，肉越红越好！2.本人感觉蒜蓉用压蒜钳压的更好吃！外面饭店里的大部分是切碎的，不好吃。3.我感觉扇贝裙是可以吃的，不用除掉哈！ |
