蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝,不同凡响的组合,色彩丰富多姿,味道鲜美诱人,可谓色香味俱全。新鲜扇贝的鲜香混合了蒜香,吸足了扇贝鲜和蒜蓉香的粉丝,轻香浮溢,感动一时溢于言表,既赏心悦目,又令人垂涎欲滴。

【食材与调料】

【主料】扇贝6个,粉丝1把
【辅料】香葱末5g,姜丝10g,蒜末50g,蒸鱼豉油20g,生抽10g

【制作步骤】
蒜蓉粉丝蒸扇贝 1.扇贝
蒜蓉粉丝蒸扇贝 2.粉丝、蒜
蒜蓉粉丝蒸扇贝 3.把粉丝在清水中泡软
蒜蓉粉丝蒸扇贝 4.扇贝从中间片开、去掉内脏
蒜蓉粉丝蒸扇贝 5.收拾干净
蒜蓉粉丝蒸扇贝 6.锅中放入少许油,放入蒜末,炒香。
蒜蓉粉丝蒸扇贝 7.调入蒸鱼豉油、生抽
蒜蓉粉丝蒸扇贝 8.放入碗中
蒜蓉粉丝蒸扇贝 9.把粉丝放在贝壳上
蒜蓉粉丝蒸扇贝 10.扇贝肉放在粉丝上
蒜蓉粉丝蒸扇贝 11.再放上姜丝。
蒜蓉粉丝蒸扇贝 12.蒸锅中水烧开后,放入扇贝大火蒸8分钟。
蒜蓉粉丝蒸扇贝 13.8.蒸熟的扇贝上放上蒜香汁,撒上香葱末
蒜蓉粉丝蒸扇贝 14.锅中放油,烧热后浇在扇贝肉上即成

【蒜蓉粉丝蒸扇贝做法小贴士】
小贴士厨房小语:扇贝要吃鲜活的,豉油有咸味,可以不用再放盐。

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