槐树花蛤肉饺子

小时候我家老房子东面有一棵老槐树,每年的五月,刺槐树上挂满了一串又一串的白色花朵,如雪似玉,悠远清淡的香味沁人心脾。槐树花能够做很多的美味,烙饼烧汤包包子,让人百吃不厌。今年在好友田田的空间里多次看到她晒的槐花大包子的图片,让人那个羡慕呀;后来坤嫂给家里捎来了6个发面槐花麦穗包子,农村大锅蒸出来的发面包子就是地道,我家大小子一个劲的说好吃。周一中午有时间自己包饺子吃,回家后紧锣密鼓的忙活开了。把采摘来的槐树花去梗,只留下花瓣,洗净用开水烫熟,然后过凉水挤干水分备用。

【食材与调料】

【主料】槐树花500g,猪肉丁150g,小麦面粉500g
【辅料】油适量,盐适量,韭菜适量,鲜蛤肉一碗

【制作步骤】
槐树花蛤肉饺子 1.将槐树花择洗干净,用开水焯,然后过凉水
槐树花蛤肉饺子 2.挤干净水分备用
槐树花蛤肉饺子 3.把刚买的新鲜蛤上锅加上盐烀熟,剥出蛤肉用蛤汤洗干净备用。
槐树花蛤肉饺子 4. 把韭菜切碎
槐树花蛤肉饺子 5.,猪肉切丁加酱油葱花腌渍入味。
槐树花蛤肉饺子 6. 把槐树花、韭菜、猪肉和蛤肉放入盆中,加入花生油和盐搅拌均匀。海边人做饭大部分都喜欢海鲜,因为加了蛤肉,有了海鲜做搭档,(就不用加味精了)咱们就吃原汁原味的饺子馅。
槐树花蛤肉饺子 7.包饺子喽
槐树花蛤肉饺子 8.,排排坐、白胖胖、皮薄馅大的槐树花饺子们!
槐树花蛤肉饺子 9. 热气腾腾的槐树花蛤肉饺子出锅!

【槐树花蛤肉饺子做法小贴士】
小贴士黄黄的小啰嗦:槐树花一定要挤干水分,还有饺子馅不要加味精,原汁原味最健康!

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