| 椒盐葱花饼是一道菜名，主料有面粉、葱花和适量椒盐，烙出的饼椒香浓郁，香味扑鼻。此饼用了一半的开水和一半的凉水，制作方便快捷，而且烙出的饼酥脆软糯，非常鲜美！ |
【食材与调料】
【主料】面粉300g，香葱2根 |
| 【辅料】菜籽油适量，椒盐适量，开水适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉中缓缓加入开水，搅拌，剩下的一半面粉加凉水，用筷子搅拌成絮状； |
 | 2.稍凉后揉成面团，醒面10分钟； |
 | 3.香葱切成葱花； |
 | 4.面团揉光滑，分成两份； |
 | 5.擀成牛舌状，抹一层薄薄的油，撒上椒盐和葱花； |
 | 6.从前端卷起来； |
 | 7.一边拉伸，一边卷成蜗牛状； |
 | 8.按一下，轻轻擀开； |
 | 9.平底锅抹油；放葱花饼，煎黄； |
 | 10.翻面也煎黄，煎熟。 |
【椒盐葱花饼做法小贴士】
| 小贴士面粉中缓缓加入开水，搅拌，剩下的一半面粉加凉水，用筷子搅拌成絮状； 面片擀成牛舌状，抹一层薄薄的油，撒上椒盐和葱花，从前端卷起来； 一边拉伸，一边卷成蜗牛状，这样层次多且饼薄，按一下，轻轻擀开。 |
