| 其实这个君之的开酥方子，一直用觉得非常好用，好东西一定要分享 |
【食材与调料】
【主料】低筋粉220g，高筋粉30g |
| 【辅料】盐1.5g，糖5g，黄油40g，水125g |
【制作步骤】
 | 1.材裹入中的黄油装入保鲜袋中 |
 | 2.擀面杖擀成长方形的片状，入冰箱冷藏 |
 | 3.将高低粉、糖盐、软化的黄油一起倒入盆中，用手将黄油搓开再倒入冷水，水要先到一大半，再看需求加 |
 | 4.揉到光滑膜包起放冰箱冷藏20分钟 |
 | 5.20分钟后拿出黄油和面团将黄油放在擀好的比黄油大三倍的面团上，两边折过来 |
 | 6.折过来后从两端擀出其中空气 |
 | 7.擀好后的长方形面片 |
 | 8.如图再对折 |
 | 9.再将对折后叠起来 |
 | 10.7-9重复3次酥皮就完成了，擀开后就可做任意需酥皮的点心了 |
【酥皮制作做法小贴士】
