| 鱼头也烧了，因为中午十分受欢迎，所以下午妈妈还让我来掌勺，呵呵！自己胡乱烧的一份，没想道味道比鱼头更好哟！ |
【食材与调料】
| 【主料】鱼500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，胡椒适量，老抽适量，生抽适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.两条大鱼的内脏和鱼皮 |
 | 2.大蒜切段备用 |
 | 3.锅内加入生姜炕香 |
 | 4.鱼杂断生后加入尖椒炒匀 |
 | 5.加入料酒去腥提鲜后加入胡椒 |
 | 6.加入3后炒匀 |
 | 7.加入老抽和盐调味上色 |
 | 8.起锅前淋少量生抽即可 |
【蒜香鱼杂做法小贴士】
| 料酒和胡椒去腥提鲜 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【蒜香鱼杂做法小贴士】
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