| 生菜茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效；具有清热安神、清肝利胆、养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏者；适宜肥胖、减肥者；适宜高胆固醇、神经衰弱者、肝胆病患者食用；生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。 |
【食材与调料】
| 【主料】生菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.生菜洗净沥干水分 |
 | 2.蒜切末备用 |
 | 3.锅中放油烧热 |
 | 4.将一部分蒜末倒入锅中翻炒 |
 | 5.倒入生菜翻炒均匀 |
 | 6.炒至生菜软化，再将剩余的蒜末倒入锅中翻炒 |
 | 7.待生菜熟透，起锅即可 |
【蒜泥生菜做法小贴士】
| 可往锅里加入少许花椒调味 |
