| 酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。 |
【食材与调料】
| 【主料】酸奶200g，淡奶油100g，吉利丁2片 |
| 【辅料】糖40g，盐适量，4寸蛋糕2片 |
【制作步骤】
 | 1.吉利丁泡软 |
 | 2.奶油加糖打发 |
 | 3.吉利丁隔水融化 |
 | 4.将融化的吉利丁液与酸奶搅拌均匀 |
 | 5.接着将淡奶油 加入到酸奶液钟 |
 | 6.一层酸奶慕斯液 一层蛋糕 |
 | 7.放入冰箱一晚上 隔天就可以吃了 |
【酸奶慕斯做法小贴士】
| 淡奶油打发前冰镇一下会好打很多 |
