| 仔仔喜欢的凉拌菜，这几天我一个一个地做个他吃，这个泡椒凤爪看起来很洋气，其实做起来真的很简单呢！来客人了端上一盘，真是有面子哦！ |
【食材与调料】
【主料】鸡爪500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，八角适量，桂皮是，香叶适量，胡椒适量，干辣椒适量，姜片适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡爪洗干净，切去指甲，一破两开 |
 | 2.洗去血水 |
 | 3.八角、桂皮、胡椒粒、姜片、香叶、盐、干红椒放入水里 |
 | 4.把处理好的鸡爪放进去，水开后再煮7、8分钟即可 |
 | 5.煮好的鸡爪捞出，放入冷水里洗净油脂 |
 | 6.再用凉开水洗干净 |
 | 7.泡椒和水倒入保鲜盒里 |
 | 8.把鸡爪放进去，方适量盐和姜片，放入冰箱冷藏一晚上即可 |
【泡椒凤爪做法小贴士】
| 小贴士1、煮好后的鸡爪很浑浊，洗干净之后就很清爽了呢。 2、最后一定要用凉开水洗净，因为是直接入口的食物，一定要注意卫生。 3、泡凤爪的泡椒水一定要没过鸡爪哦！ |
