| 1、预防感冒 现在天气变凉，流感多发，如果你还没准备好应对流感，那么多喝点酸奶吧，喝酸奶可以帮助抵抗流感病毒。 因为经常食用酸奶能够使上呼吸道感染的几率降低12%。因此，那些经常喝酸奶的人感冒几率比不经常喝酸奶的人要低得多。2、防乳腺癌 每天饮用酸奶还可以有效预防乳腺癌。酸牛奶中高活性乳酸菌和嗜热链球菌的产物，具有干预人体内肠肝循环的功能。 3、晚上喝补钙效果最好 酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。 而且，在这一时间段里面人体内影响钙吸收的因素也很少。虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。 不过，晚上喝酸奶时一定要记住，酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后应及时刷牙。能促进肠胃蠕动、缓解便秘很多女性喜欢喝酸奶，一个重要的原因就是认为不管喝多少，都不会发胖。 4、预防感冒 吃酸奶可以使上呼吸道感染的几率降低12%。经常喝酸奶的人感冒几率比不经常喝酸奶的人低得多。等等 |
【食材与调料】
【主料】酸奶1升 |
| 【辅料】酸奶发酵菌粉1克 |
【制作步骤】
 | 1.酸奶机首先消毒 |
 | 2.酸奶发酵菌粉 |
 | 3.准备纯牛奶，4袋 |
 | 4.把纯奶倒在容器里，加入1包菌粉，搅拌均匀，加入适量白糖 |
 | 5.酸奶机加入温度不超过50度的温水 |
 | 6.盖好盖子后插上电源，发酵8个小时多左右就可以了，喜欢稀释一些的少发酵，喜欢稠的时间长一些。 |
 | 7.好了，酸奶制作成功了，因为盖子上有水珠滴落在上面所以这是正常现象。 |
 | 8.冷藏以后吃的更爽，有些人问不用酸奶机可以吗，尽量用酸奶机因为酸奶机的温度比较平衡一直控制在哪个状态所以发酵的比较好。 |
【酸奶做法小贴士】
| 小贴士准备4袋纯奶，一小包家用酸奶发酵菌粉，喜欢微甜的就放些白糖这是因人而异个人口味的哦，喜欢酸的那就不需要放白糖了，做之前要把所需要的酸奶机，勺子都的开水消消毒，先放一袋纯奶，再放酸奶发酵菌粉搅拌均匀然后在放其他三袋纯奶，放好以后再次搅拌均匀，然后就可以交给酸奶机了，喜欢稀释一些的就发酵5.6个小时，喜欢稠些的就8_10个小时，做好以后拿好酸奶分杯，装在里面冷藏在冰箱就可以了，3天左右饮用完哦。 |
