蒜苗盐煎肉,蒜苗盐煎肉的做法 - 阳康菜谱网蒜苗盐煎肉做法大全

这道菜算是川菜的特色了，几乎家家户户的主妇能都能做的好味道，加入自家酿造的豆瓣酱，味道真的是家的感觉

【食材与调料】

【主料】五花肉350g，蒜苗350g

【辅料】油适量，盐适量，味精适量，白糖适量，花椒适量，豆瓣适量，豆豉适量，淀粉适量

【制作步骤】

	1.准备食材。蒜苗切段，肉切片。
	2.准备调料，自家豆瓣，私房豆豉，花椒
	3.瘦肉放入适量淀粉，一点点酱油拌匀
	4.热锅放油，先下肥肉煎出油。
	5.下瘦肉翻炒。再放入豆瓣酱豆豉翻炒。
	6.下蒜苗翻炒，起锅前放白糖，味精拌匀即可

【蒜苗盐煎肉做法小贴士】

小贴士下蒜苗的时候，先下蒜苗梗，再下蒜苗叶，以免梗没熟叶子又太软的情况。
白糖只需少量提味。

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家常藕块

藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效，因此，常食藕对人体有益。这是一道家常莲藕烹饪的办法，其特色之处就在于蒜苗的蒜香和蚝油的鲜香的加入，使得整个菜别具风味。