| 酸梅酱是梅子上市的时候，买回来自己做的，酸酸甜甜的，平时都是用来冲水喝，或是抹面包时，当果酱用，今天用它来烧鸡翅中，没想到味道还真不错，酸酸甜甜的，还带着点果香，肉质吃起来也不会觉得肥腻，很好味道呢~ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡翅中5个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，味极鲜适量，蒜适量，酸梅酱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡翅中买回来后，清洗干净，然后记得把上面的残余的小毛也清理干净。 |
 | 2.跟着加入适量的盐，糖，味极鲜等调味料腌制24小时。 |
 | 3.腌制好后的鸡翅中，放入热锅凉油中，煎制。 |
 | 4.两面煎至金黄 |
 | 5.然后盛出备用。 |
 | 6.锅内放入少许的清水。 |
 | 7.放入适量的梅子酱，小火煮。 |
 | 8.一定要记得放少许的糖提提味，要不会有点过酸，如果你喜欢酸的话，不放也可以哈。 |
 | 9.放入鸡翅后，小火煨制。 |
 | 10.期间不时地翻动一下锅内，以防粘锅。 |
 | 11.当汁水收的差不多的时候，即可。 |
 | 12.出锅装盘吧，可以开吃了，酸酸甜甜最开胃。 |
【酸梅鸡翅中做法小贴士】
| 梅子酱放入锅内后，要时刻关注火候，否则梅酱容易粘锅，糊了就会发苦的哦~ |
