| 番茄(Tomato)别名西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。果实营养丰富，具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。在吃番茄食疗减肥时，番茄(tomato)以成熟多汁浆果为产品的草本植物。每100克鲜果含水分94克左右、碳水化合物2.5～3.8克、蛋白质O.6～1.2克、维生素C20～30毫克，以及胡萝卜素、矿物盐、有机酸等。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄可用作食疗、减肥、美容等，生吃、熟吃皆可。 |
【食材与调料】
【主料】番茄3个，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜少量，蒜少量，葱少量，黑胡椒粉少量 |
【制作步骤】
 | 1.把蕃茄洗净备用 |
 | 2.切成小块 |
 | 3.把鸡蛋打到一个干净的容器里 |
 | 4.姜切小粒，蒜切小片 |
 | 5.锅内油烧热后把姜蒜爆香 |
 | 6.把蛋液倒入锅内，蛋液凝固后打散 |
 | 7.再把切好的番茄倒入一起翻炒，等蕃茄的汁出来后加入盐，黑胡椒粉一起炒入味 |
 | 8.起锅后撒上小葱花 |
【番茄炒蛋做法小贴士】
| 小贴士蕃茄里是不用加水的，在翻炒的过程中蕃茄汁就会出来了， |
