| 如果让我选择一道最经典的百吃不厌的下饭菜，那这道菜一定会是蒜苗炒牛肚。牛肚吃起来口感好，有嚼劲，味道香，特别是配上蒜苗，就着米饭，真是超级的下饭啊！ |
【食材与调料】
【主料】熟牛肚150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆豉酱适量，干红椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好熟牛肚、蒜苗、干辣椒 |
 | 2.牛肚切条 |
 | 3.大蒜苗切段 |
 | 4.红椒切碎 |
 | 5.热锅下油 |
 | 6.下豆豉酱和干辣椒炒香 |
 | 7.下牛肚和大蒜苗 |
 | 8.加少许糖 |
 | 9.加少许盐 |
 | 10.炒匀关火 |
 | 11.盛入盘中 |
【蒜苗炒牛肚做法小贴士】
| 小贴士1、豆豉酱较咸，盐只能放少许。 2、加白糖提到提味的作用，也可不加。 |
