| 大部分女生都不能抗拒巧克力的诱惑，套用蜗居里的一句台词：就像贵妇抗拒不了皮草和钻石的诱惑一样。周末给师傅提前过生日而准备的蛋糕，超好吃的一款巧克力蛋糕，很受欢迎。加入75%的黑巧克力制作，浓郁的巧克力香扑鼻而来,松松软软的质地，入口即溶，口齿留香，回味无穷~ |
【食材与调料】
| 【主料】蛋白3个，蛋黄3个 |
| 【辅料】细砂糖100g，黑巧克力100g，黄油50g，鲜奶油50g，可可粉20g，低筋面粉20g，白兰地20ml |
【制作步骤】
 | 1.蛋黄加细砂糖打匀，成浅黄色 |
 | 2.黄油和巧克力隔水融化，加入蛋黄液打匀 |
 | 3.加入鲜奶油，酒打匀 |
 | 4.加入低粉和可可粉拌匀 |
 | 5.蛋白打到硬性发泡，尖头不下垂 |
 | 6.分3次和蛋黄液拌匀，入模 |
 | 7.180°烤30分钟 |
【松露巧克力蛋糕做法小贴士】
| 小贴士注意烤箱烤制时间 |
