| 有句俗语说：女人不可一日无藕。可见藕对女人的重要。给大家科普一下：藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用，而且还通便止泻、健脾开胃。正有言“主补中养神，益气力”。藕这么宝贝，小伙伴们赶紧吃起来吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】藕1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，红辣椒2个，葱适量，大蒜1个，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好一根藕，洗净去皮 |
 | 2.将藕切成小丁 |
 | 3.准备好大蒜切片，红辣椒切段，葱切小段 |
 | 4.坐锅热油，下大蒜，红椒，葱段炒香 |
 | 5.下入藕丁，快炒翻匀，炒制的过程中可以加一些开水 |
 | 6.炒到熟后，加少许盐，炒匀 |
 | 7.倒入一铲面的醋，快速翻匀 |
 | 8.出锅即可享用。 |
【酸辣藕丁做法小贴士】
| 因为藕含有大量的淀粉，所以在炒的过程里要加一些开水，以防止藕粘糊锅底 |
