| 卷心菜的水分含量高，而热量低。生卷心菜富含维生素C、维生素B6、叶酸和钾，烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。一般人群均可食用。 |
【食材与调料】
【主料】卷心菜250g |
| 【辅料】青椒适量，小红尖辣椒适量，大葱适量，姜适量，大蒜适量，油适量，精盐适量，老抽适量，白醋适量，黑胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.卷心菜洗净切丝。 |
 | 2.青椒、辣椒、葱姜蒜分别切好备用。 |
 | 3.炒锅放油烧热放入葱姜蒜炒香。 |
 | 4.放入卷心菜丝翻炒。 |
 | 5.炒至卷心菜稍软，放入白醋翻均匀。 |
 | 6.放入盐和黑胡椒粉，翻均匀。 |
 | 7.放入少量老抽翻均匀。 |
 | 8.放入青椒圈翻炒。 |
 | 9.盛出。 |
【酸辣卷心菜做法小贴士】
| 小贴士辣椒根据个人可以接受的酸辣度选择。 |
