好久没烤面包了,家里的烤箱都要锈了,今天做点面包吧!方子来自我所崇拜的面包王子“小单”(略有改动) |
【食材与调料】
【主料】高筋粉200g,鸡蛋30g,火腿肠2个 |
【辅料】黄油20g,番茄酱适量,细砂糖25g,发酵粉3g,盐3g,温牛奶100g,沙拉酱适量 |
【制作步骤】
1.将除黄油以外的材料. | |
2.揉成团. | |
3.加入黄油继续揉至出现薄膜。放 | |
4.温暖处发酵至两倍大. | |
5.分割滚圆松弛10分钟. | |
6.然后擀长. | |
7.从上到下卷起,头尾粘合.形成环状,放到烤箱里二次发酵45分钟. | |
8.取出刷上蛋液. | |
9.中间放上火腿肠. | |
10.上面挤上番茄酱和沙拉酱. | |
11.烤箱175度20分钟. | |
12.出炉,趁热刷蜂蜜. |
【沙拉火腿面包做法小贴士】
小贴士注意烤箱烤制时间 |