| 白菜的口感好，营养价值高，故有“百菜不如白菜的说法”。白菜中所含丰富的粗纤维能促进肠胃蠕动，还可促进人体对动物蛋白的吸收消化。白菜中还含有大量的维生素，在空气特别干燥的秋冬季节，多食白菜可以起到较好的护肤和养颜的效果，可有效地抵御寒风对皮肤的伤害。 吃火锅或者炖菜的时候特别喜欢加白菜叶，常常把白菜帮子剩下，可是这么好的东西也不能扔掉吧，可是厚厚的菜帮子怎么才能入味儿呢，看看我家的做法吧。 |
【食材与调料】
【主料】白菜帮子4片 |
| 【辅料】油适量，盐3g，醋1勺，红辣椒4个 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需的食材：白菜帮子、干红辣椒。 |
 | 2.将白菜帮子洗净后，用刀斜着片成片。 |
 | 3.白菜片好后，红辣椒切段。 |
 | 4.锅中加适量油，倒入辣椒。 |
 | 5.飘出辣味之后，倒入白菜帮子。 |
 | 6.翻炒半分钟，倒入一勺醋。 |
 | 7.炒一分钟，加入适量盐。 |
 | 8.翻炒均匀，一分钟后即可出锅。 |
【酸辣白菜做法小贴士】
| 小贴士1.白菜帮子用刀斜片成较薄的片，炒的时候入味儿且易熟，炒好之后吃起来脆嫩爽口。 |
