| 1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。 2.豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。 3.豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。 4.豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。适宜人群：一般人群均可食用， 尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食；但气滞便结者应慎食豇豆。 |
【食材与调料】
| 【主料】豇豆300g，腐皮150g |
| 【辅料】花生酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜的腐皮切段 |
 | 2.放入开水中焯一下 |
 | 3.豇豆放入开水中焯熟 |
 | 4.放入凉水中浸泡 |
 | 5.切段 |
 | 6.印尼花生酱调好。 |
 | 7.拌匀即可。 |
【腐皮豇豆做法小贴士】
| 豇豆要焯熟。 |
