| 这款吉祥如意包的因其形状而得名，其实就是普通的甜面包添加了美味的馅料，馅料也可以根据自己的喜好而随意调换，椰蓉、豆沙、紫薯等都是不错的选择。松软的面包，加上甜香的椰蓉馅，偶尔再迸发出点点的杏仁香味，很不错的一款面包。主料为面包所需材料，辅料为椰蓉馅所需材料，另外再准备一点表面装饰的杏仁片和蛋液即可。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉25g |
| 【辅料】黄油35g，细砂糖35g，全蛋液35g，椰蓉70g，牛奶35g |
【制作步骤】
 | 1.将主料中除黄油以外所有的食材放入面包机内桶中，选择一个和面程序。 |
 | 2.待面团出筋后，加入室温下软化的黄油，再选择一个和面程序。 |
 | 3.将和好的面团，从面包机中取出，滚圆后放入容器中。 |
 | 4.覆盖保鲜膜，室温发酵至2倍大。 |
 | 5.面团发酵的过程中，制作椰蓉馅。 将黄油室温软化，用打蛋器打均匀。 |
 | 6.加入细砂糖，搅拌均匀。 |
 | 7.分次加入全蛋，搅拌均匀。 |
 | 8.每次都要吸收完再加入下一次，直至加完。 |
 | 9.加入椰蓉。 |
 | 10.搅拌均匀。 |
 | 11.加入牛奶拌匀。 |
 | 12.放置一边让椰蓉吸足水分。 |
 | 13.取出发酵好的面团排气。 |
 | 14.将面团平均分成8等份，每个60克左右，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。 |
 | 15.将松弛好的面团擀成椭圆形，再整理成长方形。 |
 | 16.翻面后放入椰蓉馅料。 |
 | 17.由上至下卷起。 |
 | 18.底边捏紧成柱形。 |
 | 19.在面团上切三刀，但不要完全切开，使面团变成四份。 |
 | 20.将每一个小圆形翻开，切面向上。 |
 | 21.中间两个摆开两边交错整理成四个花瓣状。 |
 | 22.烤盘垫油纸放在上面用手轻压一下扁一点，不至于发酵完成会很鼓，送入烤箱进行最后发酵（烤箱中放一碗热水以增加湿度）。 |
 | 23.最后发酵结束后，侧面及表面刷蛋液，中间撒几粒杏仁装饰，送入预热180度的烤箱，中层，上下火，16分钟左右。 |
【四季如意吉祥包做法小贴士】
| 小贴士1.这个吉祥面包整形略微有点难，只要整理成四角的吉祥图案就可以了。 2.椰蓉馅的黄油打发后加入蛋液一定是分次加吸收后再加，否则容易造成油水分离，分离后的馅料水分大，包的过程会有麻烦。 3.馅料可以换成你喜欢的任何馅料，豆沙，紫薯，红薯，南瓜都是可以的。 4.烤箱温度和时间根基自己的烤箱脾气选择，每一台烤箱的温差多少都有点的。 |
