| 首先说说为什么这款吐司叫做双重卡士达吐司，因为方子用的是孟老师100道面包中的卡士达超软土司，另外里面夹了卡士达馅儿！本来我想表面装饰也用卡士达酱的，后来发现自己最近真的太懒了，所以就在想用番茄酱代替了！冬季进补，下料一定要花点心思，既要味道好又要漂亮吸引才好！ |
【食材与调料】
| 【主料】高粉250g，牛奶100g |
| 【辅料】蛋黄2个，低粉30g，细砂糖20g，鲜奶130g，番茄酱适量，酵母1小勺，盐1/2小勺，植物油25g，白糖30g |
【制作步骤】
 | 1.辅料里除了番茄酱外就是卡士达酱的材料，白糖直接加到蛋黄里了（懒人的懒招） |
 | 2.1的全部材料先搅拌均匀，用微波炉先高火30秒取出搅拌，再30秒取出搅拌，然后20秒取出搅拌，如果还没有达到你的要求，就继续上述，放凉后即可使用 |
 | 3.主料中的所有材料加入面包桶中，再加入做好的一半卡士达酱，启动面包和面程序 |
 | 4.面包机搅拌好的面团，盖上保鲜膜，放温暖处进行基本发酵 |
 | 5.取出发好的面团 |
 | 6.平均分割成三份，滚圆后盖上保鲜膜，松驰10-15分钟 |
 | 7.用擀面杖擀成椭圆形 |
 | 8.用刮刀把剩下的卡士达酱抹到面团表面 |
 | 9.从上往下卷成圆柱体 |
 | 10.放入吐司模进行二次发酵 |
 | 11.面团发酵至模具的8分满 |
 | 12.表面先刷一层蛋白，再挤上番茄酱 |
 | 13.烤箱底层180度35分钟 |
【双重卡士达网纹吐司做法小贴士】
| 表面也可以根据自己的爱好撒上酥粒，或者挤上沙拉酱。 |
