| 外婆家的四季豆收了1大箩筐，昨天拎来1大袋（囧rz）所以只有抓紧吃了…每周都有炒四季豆，所以这次跟中午剩的米饭1起做烘饭…我吃了3碗(─.─|||眼看天热了、怎麽减肥嘛。。。 百度说四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证；有抗乙肝病毒的作用… |
【食材与调料】
| 【主料】四季豆400g，蒸米饭800g |
| 【辅料】油适量，盐适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备四季豆 |
 | 2.摘去2端、撕掉豆筋，掐成段…再洗净 |
 | 3.锅里加适量油 |
 | 4.下四季豆煸炒片刻 |
 | 5.再加入清水 |
 | 6.使四季豆能漂浮在锅里，像图片上这麽多喔 |
 | 7.水开后用中火煮 放入适量盐 |
 | 8.这是剩米饭 |
 | 9.在四季豆煮熟、煮软后，将米饭平铺在四季豆上 |
 | 10.加锅盖、焖煮… 在锅边守着哈、大约10分钟后，听到锅里有琵琶声、闻着有焦香味了 |
 | 11.揭开锅盖，关火 |
 | 12.将米饭跟四季豆拌匀即可 |
【四季豆烘饭做法小贴士】
| 1.烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒 2.做烘饭的话，老点的四季豆比嫩的好吃(*^__^*) 我喜欢又大又软的豆豆 3.千万要守在锅边，水干了会很快糊掉的哦 |
