海绵蛋糕

这是第一次做的海绵蛋糕!!!方子来之君之,成分感谢!我把原方的糖量减少了,根据个人喜好!

【食材与调料】
【主料】鸡蛋300g,低筋面粉200g
【辅料】油50g,糖120g

【制作步骤】
海绵蛋糕 1.鸡蛋提前从冰箱拿出回温,面粉过筛。
海绵蛋糕 2.鸡蛋打入盆里,将细砂糖一次性倒入。
海绵蛋糕 3.用打蛋器将鸡蛋打发。
海绵蛋糕 4.不断的搅打,
海绵蛋糕 5.越来越细腻
海绵蛋糕 6.鸡蛋液会变得越来越浓稠
海绵蛋糕 7.鸡蛋打发到提起打蛋器,低落下来的蛋糊不会马上消失,分三到四次倒入低筋面粉,
海绵蛋糕 8.搅拌均匀。
海绵蛋糕 9.在烤盘里铺上油纸,把拌好的蛋糕糊全部倒入烤盘。

【海绵蛋糕做法小贴士】
用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌,使蛋糊和面粉混合均匀。不要打圈搅拌,以免鸡蛋消泡。

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